מה באמת מסתתר בתוך שקית החלב הפשוטה מהסופר?  בפרק זה נצלול אל מאחורי הקלעים של תעשיית החלב והגבינות, ונחשוף מה קורה כשהטכנולוגיה המודרנית פוגשת את עולם הכשרות. שיחה מרתקת עם הרב דב לנדאו, חבר ועדת מהדרין, על האתגרים ההלכתיים הנסתרים: מניתוחים וטרינריים וחשש טריפות בפרות, דרך פיקוח באמצעות מצלמות ברפתות וחליבת שבת, ועד סודות ייצור הגבינות הקשות ואבקת חלב נוכרי

מה מסתתר בתוך מוצרי היבוא שנוחתים אצלנו בסופר מקצה העולם? הרב יוסף דורפמן, מומחה לכשרות, חושף את מה שמתרחש מאחורי הקלעים של תעשיית המזון העולמית ואת האתגרים המורכבים שמלווים את המשגיחים במפעלי הענק במזרח הרחוק: מזיופי דגים ומורכבות הקיטור בקווי הייצור, דרך חרקים סמויים במים ובפירות משומרים ועד לחושים החדים שנדרשים כדי לגלות את האמת מעבר לים